小P開箱當天就迫不及待開工
男人說想要波羅吐司
聽了差點沒暈，波羅吐司的麵皮要另外做，不是投料就能完成呢！
我這幼幼班的可以第一次就挑戰波羅吐司就成功嗎！？ (心中滿是狐疑+抖抖)
最後硬著頭皮衝了！
參考小P食譜
波羅吐司製作程序是(揉麵糰+發酵)"放麵皮"烘烤"完成囉！
食材
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用量
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單位
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吐司體
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高筋麵粉
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150
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克
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無鹽奶油
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15
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克
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酵母3/4小
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2.1
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克
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白砂糖2大匙
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17
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克
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鹽1/2小
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2.1
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克
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福樂一番鮮
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90
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mL
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麵皮
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低筋麵粉
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100
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克
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白砂糖
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40
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克
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蛋1/2顆
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1
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顆
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無鹽奶油
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50
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克
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泡打粉
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3
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克
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步驟1，吐司體備料
吐司體食材都秤重備齊
步驟2，啟動麵包機
– 程序11
酵母倒入專屬小洞
其他材料倒入容器再放進麵包機中
不曉得放入的順序是否會影響吐司體品質
我放入順序為高粉"奶油"砂糖"鹽"鮮奶
品項選擇”11”，闔上麵包機蓋子
按下”開始”
步驟3，麵皮備料
吐司體烘烤前的前置作業要55分鐘
利用這55分鐘來製作麵皮
麵皮食材秤重備齊
奶油軟化與砂糖分次加入混和
再加入蛋液混和
最後加入過篩低筋麵粉與泡打粉
充分混和
揉成一團用保鮮膜包起來，放入冰箱約20分鐘
步驟4，麵皮與吐司合體
當麵包機面板顯示”10分鐘”的時候
就可以把冰箱中的麵糰拿出來桿平，塗蛋液
食譜寫可以在麵皮上輕輕劃十字，烘烤後就會有漂亮的紋路
但我沒劃XDD
等麵包機嗶嗶聲作響時(就是揉麵糰階段結束了)
按下”取消”鍵
打開麵包機蓋子，鋪上麵皮(我鋪超醜@@)
=>這邊，我後來看其他人的網誌，有把麵糰拿起來鋪麵皮(這樣比較美)
闔上麵包機蓋子，按下”開始”
步驟5，完成囉！
是我人生中第一個吐司
好嗨森阿~~~
心得，好開心，好香好好食
但是，麵皮好像有點厚，顏色有點淡
下次應該可以改良一下
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