現在每週平均會使用麵包機2次
我跟我家男人的早餐就仰賴小P了
擔心素素的吐司無法滿足男人
這次挑戰試做雙色吐司
一定要來個雙峰(握拳~)
巧克力牛奶雙色吐司製作程序是，14揉麵糰+發酵"麵團分家"醒麵與揉巧克力麵團"桿平整型"11烘烤"完成囉！
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食材
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用量
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高粉
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220
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奶油
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20
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酵母
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3
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砂糖
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25
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鹽
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4
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福樂一番鮮
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150
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明治黑巧克力
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20
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步驟1，備料
食材都秤重備齊
選定雙色是巧克力與牛奶
食譜大多是用可可粉，或可可粉+烘焙用黑巧克力
可是…我的可可粉&烘焙用黑巧克力都還沒購入
又有鑑於先前大波露巧克力蛋糕成效不彰
聰明的我改用明治黑巧克力，心想是黑的，效果應該會比較好(竊笑~)
步驟2，程序14揉麵團+發酵
通通加進去，小P程序14開始工作
結束再跑一次14(7)，可以排出空氣
步驟3，醒麵、程序11巧克力麵團
麵團分成2團
一團放鍋子蓋保鮮膜=>牛奶白色部分
一團放回麵包機+巧克力碎片=>巧克力黑色部分
巧克力麵團跑程序11波蘿吐司前段揉麵團+發酵，55分鐘
步驟4，整型
麵包機嗶嗶聲響起，按取消，把巧克力麵團取出
把黑白麵團各別桿平
2片疊在一起，我白色在下，黑色在上
捲捲捲起來，完成！又是完成後才想到”忘了弄2個”= =
步驟5，烘烤囉！
在15分鐘內整型完成
放回麵包機，再按”開始”
就等出爐囉~~~
剖面螺旋好可愛阿~~
這次有點味道很好，口感略札實
然後，巧克力味道又太淡了拉，下次一定要大膽加料！
而且個子小小@@
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